¿Un cafecito? 4 cold brews espectaculares para despedir el verano

Want some coffee? 4 spectacular cold brews to say goodbye to summer

En los meses de transición hacia el otoño aún se antoja beber algo refrescante… antes de que el frío se haga presente y entremos de lleno a las bebidas calientes. Por eso te sugerimos optar por un exquisito cold brew (el café infusionado en frío) para decirle adiós al maravilloso verano.

El cold brew es perfecto para elaborar cócteles o drinks sin alcohol por su sabor más afrutado y dulce. Curiosamente los sabores cítricos le van muy bien, como el jugo de limón, jugo de naranja e incluso el agua con gas.

¿Café con limón? Suena una combinación rara, pero te aseguramos que es delicioso. Así que te invitamos a experimentar un nuevo mundo del café. Mira estas recetas elaboradas en la cafetería de nuestros amigos de Barrio Vivo en Yucatán, México:

In the transitional months towards autumn, you might still want to drink something refreshing... before the cold sets in and we fully indulge into hot drinks. That's why we suggest you opt for an exquisite cold brew (cold-infused coffee) to say goodbye to the wonderful summer.

Cold brew is perfect for making cocktails or non-alcoholic drinks due to its fruitier and sweeter flavor. Interestingly, citrus flavors work very well, such as lemon juice, orange juice, and even sparkling water.

Coffee with lemon? It sounds like a strange combination, but we assure you that it is delicious. So we invite you to experience a new coffee world. Check out these recipes made in the cafeteria of our friends from Barrio Vivo in Yucatan, Mexico:

Santiago

Ingredientes

60ml cold brew

1 barspoon de chocolate

10ml de jugo de limón

30ml de jarabe de frambuesa

Preparación

Agregar todos los ingredientes en un shaker con hielo y agitar durante 15 segundos.

Servir con doble colado en un vaso o copa.

Ingredients

60ml cold brew

1 bar spoon of chocolate

10ml lemon juice

30ml raspberry syrup

Preparation

Add all the ingredients in a shaker with ice and shake for 15 seconds.

Serve double strained into a glass or gobblet.

Telchac

Ingredientes

60ml cold brew

1 barspoon de mermelada de piña

15ml de jugo de limón

Agua tónica

Preparación

En un vaso con hielo agregar el agua quina hasta ¾ del vaso.

Agregar todos los demás ingredientes en un shaker con hielo y agitar durante 10 segundos. Servir con colado simple en el vaso con agua quina.

Ingredients

60ml cold brew

1 bar spoon pineapple marmalade

15ml lemon juice

Tonic water

Preparation

In a glass with ice add the tonic water up to ¾ of the glass.

Add all the other ingredients to a shaker with ice and shake for 10 seconds. Serve simply strained into the glass with tonic water.

Izamal

Ingredientes

60ml cold brew

30ml de jarabe de naranja

Agua gasificada

Hierbabuena

Preparación

Enfriar un vaso.

Agregar todos los ingredientes en un shaker con hielo y agitar durante 15 segundos.

Servir con doble colado en el vaso.

Decorar con hierbabuena.

Ingredients

60ml cold brew

30ml of orange syrup

Sparkling water

Mint

Preparation

Chill a glass then add all the ingredients into a shaker with ice and shake for 15 seconds.

Serve double strained into a chilled glass.

Garnish with mint.

Sisal

Ingredientes

60ml cold brew

30ml de jarabe de horchata

15ml de crema de coco

100ml de agua gasificada

Preparación

Enfriar un vaso.

Agregar todos los ingredientes en un shaker con hielo y agitar durante 15 segundos.

Servir con doble colado en el vaso.

Ingredients

60ml cold brew

30ml of horchata syrup

15ml coconut cream

100ml sparkling water

Preparation

Chill a glass

Add all the ingredients in a shaker with ice and shake for 15 seconds.

Serve double strained into the glass.